近日，香港卫视曝光陕西某果汁厂使用腐烂苹果作为原料，现场腐臭冲天，引发社会广泛关注。当地市场监管部门已介入调查，但这一事件再次敲响了食品安全的警钟。
据报道，该果汁厂在生产过程中，将大量发霉、变质的苹果与新鲜水果混合使用，以降低成本。腐烂水果不仅散发出刺鼻气味，还可能含有霉菌毒素，如展青霉素等，长期摄入会对人体肝脏、肾脏造成损害，甚至增加致癌风险。专家指出，这类行为严重违反《食品安全法》，必须严惩。
事件背后，暴露了部分食品企业为追求利润，漠视消费者健康的问题。果汁作为日常饮品，尤其受儿童和老年人青睐，若原料不合格，后果不堪设想。市场监管部门应加强常态化检查，利用科技手段追溯源头，并对违规企业处以重罚，以儆效尤。
同时，消费者在选购果汁时，也需提高警惕。优先选择知名品牌，查看产品标签上的生产日期、配料表，避免购买价格过低、包装可疑的产品。社会各界应共同监督，推动行业自律，确保每一杯果汁都安全可靠。
此次事件不仅是陕西一地的个案，更是全国食品安全的缩影。唯有政府、企业和公众携手，才能筑牢食品安全防线，让‘烂苹果进果汁’的悲剧不再重演。
